Seine Laufbahn begann Herbert in der Jugend des SV Werder, ehe er über die Werder Amateure 1968 zum Bundesligakader des SVW stiess, für den er am 5.Oktober 1968 sein erstes Bundesligaspiel bestritt. Nach insgesamt 32 Spielen in Bremen wechselte Meyer zur Saison 1970/71 nach Offenbach zu den Kickers. Wenn er gewusst hätte, dass er 10 Jahre später seinen Ex-Verein aus dem DFB Pokal schiessen würde.... Gleich in der ersten Saison in Offenbach stieg Herbert mit den OFC in die erste Liga auf.
In den folgenden beiden Jahren erreichte er mit Mitspielern wie den Nationalspielern Sigi Held und Erwin Kostedde jeweils das Halbfinale des DFB-Pokals. In Offenbach schoss Meyer dann auch sein erstes Bundesligator. Ausgerechnet gegen seinen Heimatverein SV Werder.
1974 ging es dann wieder zurück in den Norden. Herbert wechselte zu Hannover 96 in die 2.Liga. Auch mit den Roten stieg er dann in seiner ersten Saison prompt in die 1.Liga auf. Mitspieler bei 96 waren damals u.a. die 96-Clublegenden Rainer Stiller und Peter Anders.
1976 wechselte Meyer dann zur ruhmreichen Borussia nach Dortmund, für die er bis 1980 zu 79 Bundesligaeinsätzen unter den bekannten Trainern Otto Rehhagel und Udo Lattek kam.
Insgesamt bestritt Herbert 201 Bundesligaspiele, eher er zur Saison 1980/81 zu unserem Verein wechselte. Der SVA spielte seinerzeit eine grosse Rolle im norddeutschen Amateurbereich und Herbert trug seinen Anteil dazu bei, erreichte er doch mit seinen Mannschaftskollegen durch Siege gegen die Zweitligisten RW Oberhausen und Kickers Offenbach als einziger Oberligist das Achtelfinale des DFB-Pokals. Herbert schoss dabei in den Spielen gegen RWO, OFC und Borussia Mönchengladbach jeweils "sein" Tor. Zwar unterlag unser SVA auf dem Bökelberg bei den Borussen (mit u.a. Lothar Matthäus und Trainer Jupp Heynkes) - der Amateurvertreter hatte seinerzeit noch nicht das Heimrecht gegen die Profis- mit 1:6, hielt dabei aber die 2. Hälfte völlig offen.
Herbert spielte von 1980- 85 insgesamt 92 mal für den SVA in der 3.Liga und 53 mal in der Verbandsliga Niedersachsen , eher er seine Fussball-Laufbahn beendete. Herbert war aufgrund seines professionellen Auftretens bei seinen Mitspielern und den Fans sehr beliebt.
Beruflich war Meyer dann anschließend als Versicherungskaufmann erfolgreich tätig und wohnt aktuell, wie es sich als "Bremer Jung" gehört, in unserer Nachbarstadt an der Weser.